پلو ازبکی
پلو ازبکی
مواد لازم برای ۶ نفر، زمان تهیه: ۱۲۰ دقیقه
- هویج مکعبی سرد و تازه ……………………… ۴۰۰ گرم (۱ بسته)
- گوشت گوسفندی (تکه تکه) …………………. ۵۰۰ گرم
- پیاز (ریز شده) ……………………… ۲ عدد
- برنج (خیس شده) …………………. ۵ پیمانه
- سیر (خرد شده) ……………………. ۱ حبه
- آبلیمو …………………………. ۱ قاشق غذا خوری
- روغن …………………………. نصف پیمانه
- زردچوبه ………………………. به مقدار لازم
- نمک و فلفل …………………. به مقدار لازم
طرز تهیه پلو ازبکی:
ابتدا روغن را داخل تابه ای ریخته و پیاز و سیر را به آن اضافه کنید. پس از اینکه کمی طلایی شد، گوشت را به آن اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید بپزد. در مرحله بعد هویج های مکعبی سرد و تازه را همراه با ۴ لیوان آب اضافه کرده و اجازه دهید جوش بیاید. در طرف دیگر برنج خیس شده را بپزید و آبکش کنید. وقتی آب تابه تقریبا تمام شد، مواد را به صورت لایه لایه (یک لایه برنج، یک لایه مواد) داخل قابلمه ریخته و مخلوط کنید. در آخر برنج را روی شعله پایین دم کرده و سرو نمایید.
جدول اطلاعات غذایی
اطلاعات غذایی | در هر وعده |
کالری | ۶۲۷ کالری |
کل چربی | ۴۴ گرم |
چربی های اشباع شده | ۱۳ گرم |
کربوهیدرات | ۲۶ گرم |
فیبر | ۲۵ گرم |
پروتئین | ۳۱ گرم |
شکر | ۳ گرم |